不是。
银耳最好是用冷水泡好,虽然说用热水泡发速度快,但热水会流失银耳的营养成分,也会影响煮出来的口感。
因为银耳是属于菌类食物,温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失,破坏营养成分,影响口感,所以最好还是用冷水泡发比较好。
干银耳怎么泡:干银耳是用热水泡的吗 扩展
其实,冷热水都可以。只是冷水要泡半个小时以上,而热水的时间就只是十来分钟就好。
不是。
银耳最好是用冷水泡好,虽然说用热水泡发速度快,但热水会流失银耳的营养成分,也会影响煮出来的口感。
因为银耳是属于菌类食物,温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失,破坏营养成分,影响口感,所以最好还是用冷水泡发比较好。
其实,冷热水都可以。只是冷水要泡半个小时以上,而热水的时间就只是十来分钟就好。